品质可测，自动入仓！李鹊镇强筋麦住进“智慧仓”

时值夏至，广饶县李鹊镇小张村，火热的太阳炙烤着大地。位于该村的广饶县汇通粮食有限公司（以下简称汇通公司）的粮食交易也如天气一样火热。

连日来，汇通公司日收高筋粮2000吨左右，最高可达5000余吨。与众不同的是，这家本土企业深耕强筋粮，主攻专用粉，并实现了仓储全程自动化，粮情测控智能化。

一车强筋麦缓缓驶入位于李鹊镇的这处购销点。

6月21日，一车车小麦排队运进汇通公司，经过取样、测水分、计算粒比重、测内在指标、过磅等一系列环节，卖粮人就可以卸粮了。

从早晨八点到第二天凌晨一点，这里每天营业超过17个小时。6月21日的粮食收购价在1.6元/斤到1.65元/斤之间。品种不一样，价格不一样；含水量不一样，价格也不一样；雨前收获跟雨后收获，价格更是不一样。“我们的业务员抓一把小麦，基本能判断出其品种。”汇通公司法人代表刘桐岭说。

在粮食收购现场，检验员张金英正在熟练地测水分、挑芽麦。随后，她把取出的小麦样品倒入近红外检测仪，不一会儿，这些小麦的蛋白含量、淀粉含量、湿面筋、吸水率、比容等指标就检测出来了。

刘桐岭说，这台小巧的设备是公司花了30万元从瑞士进口的，可以快速测定小麦的内在品质。有了这些指标，该购销点对接下游加工企业时几乎一路绿灯。

“一卡车粮食从自动进入卸粮坑到进入特定品种库，整个过程只需要15分钟。所有操作均可在PC端完成，实现一键启动、自动入仓。”汇通公司总经理刘岩说。这位年轻人曾在淄博市的一家银行工作，于2017年返回家乡李鹊镇，跟随父亲刘桐岭创业。

通过近红外检测仪，小麦的内在品质就可实现数据化呈现。

据刘桐岭介绍，所谓“智慧粮仓”，即全程操作自动化，粮情测控智能化。企业利用液压翻板实现自动卸车，粮食进入卸粮坑后，进入刮板机，然后进入1号提升机，经过清理筛，进入2号提升机，再经过层顶刮板机，最终让它进哪个仓，它就进哪个仓。一般情况下，一个品种只进一个仓。在出库时，经过仓下的皮带机，可进入3号提升机，随后可顺利出库。

强筋麦缓缓倒入卸粮坑。

含水量低于12.5%，杂质低于1%，纯度高于95%……在“智慧仓”的赋能下，这里出库的粮食可以实现标准化出仓。而这种稳定性正是下游工厂喜欢的。

此外，汇通公司配备了智能粮情测控系统，实现了粮食自动分级、清理、输送、通风、环流熏蒸、在线测温的全流程自动化控制，可减少3%以上的因虫蛀、霉变、撒漏等造成的粮食损失。上马这一整套智慧仓储设备，公司总共投资3000余万元。

农户卖粮。

与众不同的是，汇通公司主打强筋麦，即刘桐岭口中的“优质粮”。

从事粮食购销34年，刘桐岭早已洞悉时下最热门的市场需求。于是，他只收购“师栾02-1”“济南17”“济麦44”等为数不多的几个高筋麦种。

2021年，公司以低于市场的价格向订单种植户发放这三大麦种共计2600吨，今夏，又以高于普通小麦市场价格0.1—0.15元/斤进行现金回收。目前，公司已经发展强筋小麦30万亩，共计回收优质小麦订单量13万吨，为订单种植户增收近3000万元。

瞄准专用粉，矢志三十年。目前，汇通公司已经与中粮集团建立合作关系近20年，还为全国50余家专用粉加工企业供货。

谈起为何钟情专用粉，刘桐岭说：“现在，消费市场细分化趋势越来越显著，高端的食品工业对原粮品质的要求越来越高。我们要做的，就是充分满足专用粉厂各类产品对原粮品质不同的特性需求。

“我们主要收购订单粮。派车到地头直接收，与我们合作的农户，每个户都能收个10车、8车的。一年365天，我们几乎天天都这么忙，粮食快进也快出。全年流通量60万吨左右。”刘桐岭说。然而，如果遇到不合格的小麦，公司会选择整车拒收。

刘桐岭已经从事粮食购销34年。

据了解，李鹊镇曾经是江北第一个“吨粮乡”，辖区内现有广饶县汇通粮食有限责任公司、东营祺顺粮食有限责任公司、广饶县盛凯商贸有限公司、广饶县双福粮食有限责任公司四大粮食购销龙头企业。四大粮商带动李鹊镇周边近1000户农民从事粮食购销。

“这四大粮商发挥了信息流、贸易流、资金流和物流‘四流’合一优势，为种粮大户和农民提供粮食产后优质服务，极大带动了当地粮食产业发展。”李鹊镇农业综合服务中心副主任丁京生说。据他介绍，截至目前，李鹊镇粮食总库容55万吨，年粮食吞吐量440万吨，年粮食经营量550万吨。

如今，在全镇上下的努力培植下，江北优质粮食贸易集散基地正在向人们缓缓走来。