【柳林县留誉镇的核桃种植基地，有一个好听的名字——凤凰岭万亩核桃基地，2018年，该基地被列入第三批国家级核桃示范基地名单。随着核桃种植面积不断扩大，如何让核桃提质增效，产生更大的经济效益，一直是村民们思考的问题。2021年，留誉镇云兴台合作社探索出一条冷榨核桃油的新路子，一瓶瓶金黄透亮的核桃油走出山村，走向市场，成了凤凰岭上飞出的“金凤凰”。】
在油坊里，只见一颗颗硕大、饱满的优质核桃被完整地掷入液压榨油机，受压缩后清澈透亮的核桃油便从榨笼缝隙中挤压流出，同时，剩余榨料也被压成饼块从榨膛末端排出，压缩完整的饼块整齐地码在一起，这也将成为牲畜喂养的上乘饲料。据悉，在低于60℃的环境下，采用冷榨技术提炼的核桃油，不经粉碎直接进行挤压，核桃的营养成分保留最为完整。
【采访：云兴台合作社负责人 贺雪梅
核桃抗病性强，耐寒耐旱，易于管护。近年来，核桃种植在我县大范围展开，留誉镇的凤凰岭万亩核桃基地里，就有不少周边村民精心管护的核桃树。种得多，收得少；种得近，收得远，这是本地种植户普遍面临的问题。现在家门口有了榨油坊，让种植户们无需再为核桃的丰收而发愁。
【采访：核桃种植户 张建平
以前种的核桃要等外地人过来收，现在家门口就有了云云核桃榨油坊，我们卖核桃就很方便了，有多少都不愁卖，而且价格也很合理，对我们的核桃产业非常有利。】
云兴台合作社以留誉镇核桃产业为基础，建立起从林间采购、存储到成品加工、销售的完整产业链，赋予核桃产业更大的动能，解决核桃价低销售难的问题，让核桃真正成为种植户们的“致富果”，金黄透亮的核桃油也成了凤凰岭上飞出的“金凤凰”。目前，这只“金凤凰”已经成功入驻柳林、中阳、石楼、离石、太原等地，村民们在现代产业链中充分发挥了自身价值，创立了营养型农产品推广体系，推动山区安全、营养的农产品走进千家万户。
【采访：云兴台合作社负责人 贺雪梅
柳林融媒
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