杭州人餐桌上价格实惠的金枪鱼 很有可能就是杭企自捕

夏天到了，喝着小酒，吃着海鲜最是惬意。最近，吃货汪小姐去杭州一家四星级酒店消费海鲜自助餐，人均218元，吃到了新鲜美味的金枪鱼大脂刺身和金枪鱼中脂刺身。她感叹道，两年前吃同样的金枪鱼刺身花了900元，现在消费海鲜越来越便宜。

近年来，浙江远洋捕捞产业发展势头好，572艘远洋渔船，1.55万远洋渔民，年总捕捞量达50万吨，这些远海来的生猛海鲜，都爬上了浙江人的餐桌。6月12日，大洋世家新建的第二艘大型金枪鱼围 渔船“新世纪111号”顺利抵达舟山沈家门港口，正式交船，预计将于7月初正式出航作业。大洋世家是万向集团投资控股的农业产业化企业。

大洋世家综合管理部倪经理说，这艘新船的年捕捞量在8000吨以上，将在中西太平洋公海、太平洋岛国专属经济区围 捕捞金枪鱼，主要以鲣鱼和黄鳍金枪鱼这两种为主。

直到生产线，金枪鱼还是新鲜的

加工成的产品非常丰富

围 捕捞上来的金枪鱼都是原条鱼，从捕捞上船就开始进入零下18℃保鲜流程，中途不经过二次解冻，一直到加工生产线金枪鱼都还是新鲜的。

经过工厂加工后，原条金枪鱼可制成鱼柳、罐头和鱼松。倪经理说，鱼柳是半成品，罐头和鱼松是制品，以出口为主，目前罐头和鱼松在国内也有销售。

大洋世家2009年底成立，当时只做出口生意，随着国内海鲜市场的迅速崛起，2011年他们开始涉足国内市场。倪经理说，去年国内市场销售收入达到3.5亿元，这几年几乎每年翻番。除了电商销售，线下实体店的扩张同样紧锣密鼓，杭州的高端超市几乎都有大洋世家的专柜，另外还有专卖店和批发专营店在不断开出。

正因为资源稀缺，再加上国际管理体制、技术和资金等方面的制约，目前全世界中国籍的金枪鱼围 渔船只有10艘，其中“万向”就有两艘。

万向要参与高层次海洋资源竞争

花大代价更新远洋捕捞船

大洋世家现有3支远洋捕捞船队，18艘大型超低温金枪鱼延绳钓船组成的船队是中国相同船队中规模最大的一支，占全国金枪鱼延绳钓船的13%。另外还有两艘大型金枪鱼围 船，大型鱿鱼钓渔船9艘，其中8艘入渔阿根廷专属经济区作业，占我国入渔阿根廷鱿钓渔船12艘的70%。大洋世家远洋渔业年产量在35000吨以上。

今年4月，在沈家门港口起航的“新世纪112号”单船造价近1.6亿元人民币，是目前世界上最新型、装载能力最大的船型：总船长75.338米，型宽13.6米，主机马力3600HP，最高航速每小时超过15海里，总吨位1730吨、最大鱼货装载1200吨，集生产、保鲜和运输于一身。船上由20多台中高压液压绞车组成的渔捞设备只需一个船员就能遥控作业，并有直升飞机停机坪。单船年产能约8000吨，差不多是旧船的两倍。

为什么要花这么大代价更新远洋捕捞渔船？万向集团给出的回复是，“远洋捕捞是资本密集型、技术密集型，也是劳动力密集型的产业。受限于较高的资本壁垒和技术要求，以及对船员经验的高门槛，这些都使远洋渔业曾是发达国家的天下。万向在多年积累的基础上，现在有能力也有实力，通过这样的形式，参与到更高层次的海洋资源竞争中去，这是为提高食品安全水平，为把中国建设成为海洋强国而尽自己的责任，作自己的贡献。”