震撼，在贵州侗族乡村有一台1980年的榨油机，村民居然还排队使用

在贵州黎平县龙额镇岑引村，是一个传统的侗族村寨。进入冬季，村民都在全村唯一的一个传统榨油坊，排队使用一台使用了38年的山茶油手动榨油机，加工自家的山茶油籽。是什么让他们如此执着，不使用现代机器来榨油呢？

这是侗族鼓楼，是侗寨的标志

这台榨油机的铭牌标注出厂日期是1980年

这台机器在全村唯一的山茶油榨油枋里，榨油机的铭牌标注出厂日期是1980年，原产于湖南吉首，是一台手动液压榨油机。在那个年代，村民可是费了九牛二虎之力，从湖南购买之后，辗转运输过来，也是村里的宝贝。

山茶油籽开榨前，需要在大灶上摊蒸

大灶上摊蒸山茶油籽

大灶上摊蒸山茶油籽

榨油后的油饼用作摊蒸茶籽的燃料

包扎茶饼的禾草也要在甑子上蒸软后使用

用蒸软的禾草放在铁圈里包扎茶籽粉

用蒸软的禾草放在铁圈里包扎茶籽粉

人工榨油

加压后茶油从茶饼下流出来

加压后茶油从茶饼下流出来

山茶油用铁筒收集后简单沉淀，装入容器

半野生状态的油茶林

半野生状态的油茶林

山茶油是养育侗家人千百年的主要食用油，龙额山茶油品种不饱合脂肪酸达90以上，营养成分高，是非常健康的食用油，在缺医少药的年代，山茶油还是侗医的重要药物。龙额山茶油林树龄都逾百年，基本处于半野生状态，人工极少干涉，虽然产量极低，但无农药污染，从不施肥料，品质极为优良。用传统机器榨出来的油，保持了原汗原味，所以这里的村民，依然愿意排队使用这台38年的老机器。

岑引村的村民现在外出打工较多，每年也还有少量富余的山茶油出售。如果您对这里的原生态山茶油感兴趣，可以留言联系我们。