今年两会期间,全国政协委员、中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所首席科学家王静带来了一份特别的提案:“助推小浆果走向大产业”。她表示,小浆果由于种植规模小,种植技术相对落后,产量不高,采收机械化程度低,采后贮运困难等成本较高,导致价格居高不下限制了消费者的日常需求,且因无法实现规模经济,产业发展受阻……
小浆果泛指果实较小、多汁的一类水果,主要包括蓝莓、树莓、黑加仑、蔓越橘、黑果花楸、蓝靛果、沙棘、桑葚等。小浆果独特的保健营养价值和良好口感,被越来越多的消费者认知和接受。因此,近年来栽植面积不断扩大,品种不断丰富,包括欧美的优质树种的引进和对野生树种的驯化。
在欧美地区,由于其劳动力成本偏高等原因,除沙棘机械化程度较低外,其他小浆果基本上实现了全面积、全过程机械化。
蓝莓
桑葚
我国小浆果机械化现状和特点
由于小浆果品种繁杂、枝型各异,加之果实皮薄多汁,且多种植在丘陵山区,给机械化生产带来一定的困难。我国小浆果机械化主要有以下特点:
1.我国小浆果机械化起步晚。在2000年以前,我国小浆果种植面积较小,多为家庭分散式种植,种管收环节以传统人力为主,几乎没有任何机械应用。近10年来,小浆果种植面积呈快速发展态势,果农也意识到机械化的重要性和必要性,小浆果机械需求也呈快速增长趋势,但总体来说起步较晚。
结果后的蓝莓树
2.我国小浆果种植模式有待改进。我国的小浆果种植大多在丘陵山区,坡度和地面平整度对机械化作业有一定影响,尤其是很多果农为了充分利用土地面积,设计行距较小,一般在2米左右,限制了很多机械作业的可能性,而国外小浆果种植行距大多在3.5米以上。
3.没有实现全程机械化。受多种因素影响,一些规模化种植园在栽植、除草和喷药等环节实现了机械化,但栽植、树冠修剪、收获等环节仍然以人力作业为主。
主要机械概述
小浆果种植主要涉及以下几种机械:
1.栽植机械。用于幼苗的移栽作业,要求开沟、下苗、覆土等作业一次完成,减少分段作业造成的土壤跑墒问题,提高苗木成活率。
2.除草机械。按照作业形式可分为剪草机和除草机两种;按照作业类型可分为树带间剪草机、树下喷药除草机、树下机械除草机等;按照驱动方式可分为机械传动、液压驱动和被动旋转式除草机等。为了避免除草机作业过程中对果树的伤害,我国部分果园还引进了欧洲具有避障功能的除草机,使作业效率大幅提高。
国外小浆果机械化采收
3.喷药机械。主要用于病虫害防治、营养补给和灭草,为了适应不同的用途需要,喷药机结构和形式也有很大区别,在这里不做详细介绍。
4.树冠修剪机。主要是对小浆果树丛树冠进行修剪,改善通风透光条件,提高坐果率和果品质量,同时有利于机械化收获。
5.收获机械。小浆果收获机械显著区别于葡萄收获机,要充分保证果实的完好,还要考虑小浆果树丛相对低矮的特点,降低漏采的可能性。按照行走方式可分为自走式和牵引式;按照摘果方式可分为气力采摘式和振动梳脱式;按照作业范围可分为全幅采摘和半幅采摘两种。
国外小浆果机械化采收
随着农业劳动力的减少和劳动力成本增加,传统的种植方式在种植规模方面无法扩大,更无法满足小浆果工业加工的需要。因此,全过程、全面积机械化十分必要。
首先,应该对小浆果机械化的必要性有充分的认识。根据当前农业劳动力的年龄结构来看,在未来10~15年,现有劳动力几乎全部退役,而且没有年轻的劳动力作为补充,将直接影响小浆果这种劳动密集型产业的发展,实行全程机械化,是保证和促进小浆果产业发展的唯一出路。
其次,依靠国内农机企业自主研发小浆果相关机械的可能性很小,尤其是收获设备。因此,应加速引进欧美小浆果种植模式和相应机械,包括引进适合机械化作业的种质资源。走出提高种植密度就能提高产量的误区,用科学的种植方法去提高产量和品质,用机械化方式去降低生产成本。
国外蓝莓采收机,目前国内还没有出现自主研发的小浆果机械
再次,充分认识田间管理的重要性,包括剪草、除草、树冠修剪以及病虫害防治,特别是按有机标准种植小浆果的,这些环节更应得到足够的重视。
最后,我们应该清醒意识到,小浆果采收环节是各环节机械化的重中之重,因为采收环节的成本是直接影响产品价格的关键,如果采收环节没有实现机械化,小浆果产品一定是没有市场竞争力的,换言之,谁在机械化采收方面先走一步,谁就能占领小浆果产业的制高点。
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优质农产品杂志2021年03期
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